Tabla de equivalencias en la cocina

Hola que tal, saludándolos después de algún tiempo sin leernos; hoy quiero compartirles una tabla de equivalencias que encontré por ahí creo nos puede ser de gran utilidad debido a que a veces no contamos con una báscula a la mano o se le termina casualmente la batería cuando la estamos usando (lo digo por experiencia) pero todos tenemos en casa una taza y una cuchara que pueden sacarnos de apuros, así que esperando les sea de utilidad se las comparto:

		TABLA DE EQUIVALENCIAS EN LA COCINA
1 taza	de	harina de trigo	=	125 gr.
1 taza	de	azúcar blanca o refinada	=	220 gr.
1 taza	de	azúcar glass o pulverizada	=	150 gr.
1 taza	de	azúcar moscabada	=	230 gr.
1 taza	de	azúcar mascabada	=	175 gr.
1 taza	de	mantequilla	=	200 gr.
1 taza	de	pasas	=	150 gr.
1 taza	de	nuez entera	=	120 gr.
1 taza	de	leche o agua	=	250 ml.
1 taza	de	leche en polvo	=	125 gr.
1 taza	de	arroz crudo	=	225 gr.
1 taza	de	queso manchego rallado	=	100 gr.
1 cda.	de	harina de trigo	=	5 gr.
1 cda.	de	azúcar	=	15 gr.
1 cda.	de	azúcar glass o impalpable	=	10 gr.
1 cda.	de	grenetina	=	10 gr.
1 cda.	de	polvo para hornear	=	10 gr.
1 cda.	de	cocoa	=	5 gr.
1 cda.	de	café	=	5 gr.
1 cda.	de	sal	=	20 gr.
1 cda.	de	mantequilla	=	15 gr.

Respecto a la azúcar moscabada y mascabada para mí ambas son la misma, es un azúcar sin refinar de color marrón oscuro, con cierto grado de humedad por la gran cantidad de melaza que contiene lo que a su vez le proporciona un sabor especial, en algunos países la moscabada es la morena o estándar.